Cómo hacer tofu frío
En los últimos 10 días, las discusiones sobre la comida de verano se han disparado en Internet y los platos refrescantes y refrescantes han atraído mucha atención. Como plato casero fácil de preparar y con un sabor refrescante, el tofu frío se ha convertido en la primera opción de muchas personas. Este artículo le brindará una introducción detallada al método de producción de tofu frío basada en temas candentes recientes y le brindará datos relevantes como referencia.
1. Datos sobre temas alimentarios populares recientes
| Categoría | temas candentes | Número de discusiones (10.000) | índice de calor |
|---|---|---|---|
| 1 | Recetas refrescantes de verano | 125,6 | 9.8 |
| 2 | Cocina casera Kuaishou | 98,3 | 9.2 |
| 3 | cocina vegetariana | 76,5 | 8.7 |
| 4 | Gourmet bajo en calorías | 65.2 | 8.5 |
| 5 | Aperitivos | 58,9 | 8.3 |
2. Preparación básica de tofu frío
1.preparar materiales
Ingredientes: 1 trozo de tofu tierno (unos 400g)
Ingredientes: 10 g de cebolla verde picada, 15 g de ajo picado, 5 g de cilantro
Condimentos: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de chile
2.Pasos de producción
Paso 1: Blanquear el tofu en agua hirviendo durante 1 minuto para eliminar el olor a frijol.
Paso 2: Retire el tofu, escurra el agua y refrigere por 30 minutos.
Paso 3: Corta el tofu refrigerado en trozos cuadrados de 2 cm.
Paso 4: haz la salsa y mezcla todos los condimentos de manera uniforme.
Paso 5: Vierte la salsa sobre el tofu y espolvorea con cebolla verde picada, ajo picado y cilantro.
3. 5 formas innovadoras de hacer tofu frío
| Nombre del método | característica | ingredientes principales | Adecuado para la multitud |
|---|---|---|---|
| tofu frío coreano | Picante y dulce | Salsa de chile coreana, semillas de sésamo | A los que les gusta la comida coreana. |
| Tofu frío al estilo tailandés | Aperitivo agridulce | salsa de pescado, jugo de limón | Pérdida de apetito en verano. |
| tofu frío japonés | Ligero y delicioso | Hojuelas de bonito, algas | Quienes persiguen el gusto original. |
| Tofu frío al estilo de Sichuan | Picante y delicioso | aceite de pimienta, aceite rojo | Amantes del picante |
| Tofu frío de frutas | Refrescante y dulce | mango, fresa | Amantes de los postres |
4. Análisis del valor nutricional del tofu frío
El tofu es rico en proteínas vegetales de alta calidad (aproximadamente 8 g/100 g) y tiene un contenido de calcio de hasta 140 mg/100 g. Es una buena fuente de suplemento de calcio. Al mismo tiempo, las isoflavonas de soja del tofu tienen efectos antioxidantes y son especialmente beneficiosas para las mujeres. Comparado con otros ingredientes comunes:
| Ingredientes | Proteína (g/100g) | Grasa (g/100g) | Calorías (kcal/100g) |
|---|---|---|---|
| tofu sedoso | 8.1 | 4.2 | 84 |
| Lao Dufu | 12.2 | 4.8 | 122 |
| huevo | 12.6 | 9.5 | 143 |
| pechuga de pollo | 23.2 | 1.2 | 113 |
5. Consejos para hacer tofu frío
1. Al comprar tofu, es mejor elegir tofu suave, con una textura delicada y sin sabor amargo.
2. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, de lo contrario el tofu envejecerá.
3. El tiempo de refrigeración debe controlarse entre 30 y 60 minutos. Si es demasiado largo, afectará el sabor.
4. La salsa se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta ácido, puedes agregar más vinagre.
5. Vierta la salsa 10 minutos antes de comer para evitar que el tofu se vuelva aguado y afecte el sabor.
6. Conclusión
En el caluroso verano, un refrescante tofu frío no solo puede satisfacer su paladar, sino que también agrega proteínas de alta calidad. Combinado con la actual tendencia popular de alimentación saludable, vale la pena recomendar este manjar bajo en calorías y alto en proteínas. Ya sean recetas tradicionales o sabores innovadores, pueden aportar un toque de frescura a la mesa de verano. Espero que este artículo pueda brindarte una referencia práctica y ¡te deseo una feliz cocina!
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