Cómo hacer que el kiwi sea suave
El kiwi (kiwi) es una fruta nutritiva, pero a veces el kiwi que compras puede ser demasiado duro y tener mal sabor. Entonces, ¿cómo hacer que el kiwi se ablande rápidamente? Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para brindarle métodos científicos y efectivos.
1. Formas habituales de ablandar el kiwi
Aquí hay varias formas de ablandar los kiwis que se discuten acaloradamente en Internet:
| método | Pasos de operación | tiempo requerido | Evaluación de efectos |
|---|---|---|---|
| Colocar a temperatura ambiente | Mantenga los kiwis a temperatura ambiente y lejos de la luz solar directa. | 3-5 días | El método más natural, pero lleva más tiempo. |
| Método de maduración de la fruta. | Guarde los kiwis con manzanas, plátanos y otras frutas. | 1-2 días | El efecto es notable, se recomienda su uso. |
| Método de maduración del arroz. | Enterrar el kiwi en arroz | 1-2 días | El efecto es mejor, pero puede afectar el sabor del arroz. |
| método de sellado de bolsas de papel | Coloque el kiwi en una bolsa de papel y ciérrela. | 2-3 días | Efecto estable, adecuado para maduración por lotes. |
| Método de remojo en agua tibia | Remojar el kiwi en agua tibia a unos 40°C durante 20 minutos. | 20 minutos | Resultados rápidos pero limitados |
2. El principio científico del ablandamiento del kiwi
El proceso de ablandamiento del kiwi es en realidad el proceso posterior a la maduración del fruto, que está relacionado principalmente con la liberación de gas etileno. El etileno es una hormona vegetal natural que favorece la maduración de la fruta. Estas son las diferentes formas de promover la liberación de etileno de los kiwis:
| método | principios científicos |
|---|---|
| Método de maduración de la fruta. | Frutas como las manzanas y los plátanos liberan grandes cantidades de etileno, lo que acelera la maduración del kiwi. |
| Método de maduración del arroz. | El arroz puede absorber la humedad alrededor del kiwi, creando un ambiente hermético que promueve la acumulación de etileno. |
| método de sellado de bolsas de papel | El entorno sellado evita que el etileno se escape y aumenta la concentración local de etileno. |
| Método de remojo en agua tibia | Un calentamiento adecuado puede activar la actividad enzimática del kiwi y acelerar el proceso de maduración. |
3. Cómo juzgar si el kiwi está maduro
Durante el proceso de maduración, debemos aprender a juzgar si el kiwi ha alcanzado la madurez ideal:
| índice de juicio | características maduras |
|---|---|
| tocar | Presione suavemente y habrá una ligera elasticidad en ambos extremos. |
| Aromas | Aroma frutal distintivo |
| Apariencia | El color de la piel se vuelve ligeramente más oscuro. |
| peso | Se siente un poco más pesado que cuando lo compré por primera vez. |
4. Precauciones
En el proceso de maduración del kiwi, se debe prestar atención a los siguientes puntos:
1. No coloque el kiwi en el refrigerador para que madure. La baja temperatura inhibirá el efecto del etileno y retrasará el proceso de maduración.
2. Evite exponer los kiwis a la luz solar directa. Las altas temperaturas pueden provocar el deterioro de la fruta.
3. El kiwi maduro debe consumirse lo antes posible o guardarse en el frigorífico.
4. Si el kiwi se ha ablandado pero huele a alcohol, significa que está demasiado maduro y no se debe comer.
5. Valor nutricional del kiwi
El kiwi maduro es rico en muchos nutrientes. Los siguientes son los principales nutrientes por cada 100 gramos de kiwi:
| Información nutricional | Contenido |
|---|---|
| calor | 61 kilocalorías |
| carbohidratos | 14,66 gramos |
| fibra dietética | 3 gramos |
| vitamina c | 92,7 mg |
| vitamina k | 40,3 microgramos |
| potasio | 312 mg |
6. Sugerencias para comer kiwi
1. El kiwi maduro se puede cortar y comer directamente, o convertirlo en jugo, ensalada, etc.
2. El kiwi contiene proteasa, que puede causar molestias bucales. Se recomienda no ingerirlo en ayunas.
3. Las personas alérgicas al kiwi deben evitar comerlo.
4. Comer kiwi y leche al mismo tiempo puede afectar la digestión. Se recomienda que el intervalo sea de al menos 2 horas.
Con los métodos anteriores, puedes convertir fácilmente los kiwis duros en suaves y jugosos. ¡Elija el método que mejor se adapte a sus necesidades y disfrute de deliciosos kiwis!
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